Aydın Gıda Girişimcileri Günü: "Geleceği Eken Fikirler" Aydın'da Tarım ve Gıda Girişimciliğine İlham Verdi

4 Aralık 2025 tarihinde Nevzat Biçer Konferans Salonu’nda Start Up Açık Mikrofon girişimi tarafından düzenlenen TKDK Aydın İl Koordinatörlüğünün destekleyici kurumlar arasında yer aldığı “Aydın Gıda Girişimcileri Günü: Geleceği Eken Fikirler” etkinliği girişimcileri, üreticileri, akademisyenleri, öğrencileri, yatırımcıları ve gıda-tarım ekosisteminin tüm paydaşlarını bir araya getirdi.

Aydın’da ilk kez düzenlenen Gıda Girişimcilik Günü olma özelliği taşıyan etkinlik Aydın’ın tarım ve gıda alanındaki yenilikçi fikirleri görünür kılmak ve girişimcilik kapasitesini güçlendirmeyi hedefledi.

Start Up Açık Mikrofon girişimi kurucusu Alev ORBAY, ADÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa SÜRMEN, Aydın İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mehmet Sedat GÜNGÖR, KOSGEB il Müdürü Sadullah DÜLGER ve Koordinatörümüz Arzu AKAR tarafından gerçekleştirilen açılış konuşmalarında Aydın’ın tarım potansiyeli, kentte girişimcilik ruhunun beslenmesi ve sürdürülebilir kalkınma hedefi bir kez daha vurgulandı.

TKDK Aydın İl Koordinatörü Arzu AKAR konuşmalarında Aydın’ın tarım geleneği ile inovasyonu buluşturmanın zamanının geldiğini; “Bugün burada geleceğe ekeceğimiz fikirlerin, Aydın’ın geleceğini, istihdamını ve bereketli topraklarının sürdürülebilirliğini getirmesini” dilediklerini belirtti. Akar konuşmasının devamında “Biz TKDK olarak, her platformda Aydın’ın yanındayız.” diyerek “Aydın’ı yeni nesil tarım teknolojilerinin, işleme ve inovasyonun, markalaşmanın merkezi yapmak, güçlü bir girişimci ekosistemi yaratmak için paydaşlarımız ve siz girişimcilerimizle birlikte çalışmaya devam edeceğiz.” mesajını verdi.

Gün boyu süren etkinlikte, tarım-gıda ve girişimcilik ekseninde geniş bir konu yelpazesi konuşuldu. Programda öne çıkan başlıklar ve içerikler:

· Dünyada Akıllı Tarım

· Kolektif Kadın Girişimciliği, Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Turizm

· Biyoteknoloji, Yapay Zekâ ve Robotlarla Tarım ve Gıdanın Geleceği

· Girişimcilikte Sosyal Medya Kullanımı ve Dijital Pazarlama

· Gıda Girişimciliğinin Yükselişi

· Tarım & Gıda Üzerine Yatırım Fırsatları

· Girişimciler için Gıda Güvenliği ve Kalite Kültürü

· Başarı Hikâyeleri, Yeni Girişimler, Stand Alanları ve Networking

· Yerel Ürünlerle Yaratıcı Menü Tasarımı – Workshop & Gastronomi

Bu başlıklar altında; tarımın teknolojiyle kesişimi, ekolojik & sürdürülebilir üretim, kırsal kalkınma, kadın ve genç girişimciliği, inovatif gıda üretimi, yatırım ve finansman modelleri, pazarlama & marka geliştirme gibi kritik gündemler ele alındı.

Kurum yöneticileri, STK ve kooperatif başkanları ile birlikte kıymetli akademisyen ve öğrenciler, girişimciler ve çiftçilerin katıldığı etkinlikte katılımcılar, uzman konuşmacılar, panellerdeki sunumlardan edinilen bilgilerle yeni perspektifler kazanırken girişimcilerin açtığı standlar & networking alanlarında, yeni iş birlikleri ve proje fikirleri hakkında görüşme fırsatı buldu.

TKDK Aydın İl Koordinatörlüğünün açtığı stantta girişimcilere, geleceğin girişimcisi öğrencilerimize IPARD destekleri hakkında bilgi verildi.

ŞEF HAYRİ USTA AYDIN’IN OTLARINI TANITARAK İKRAM ETTİ

Etkinlik sonunda duayen şef Hayri Usta, Aydın gastronomisi ve unutulmaya yüz tutan ege otlarını tanıtarak Aydın’ın coğrafi işaretli memecik zeytinyağı ile şevket-i bostan salatası ve TKDK Aydın yatırımcısı Yasemin Korkutun ürettiği sebze unlarıyla dalgan köftesi hazırladı ve katılımcılara yaratıcı menüler geliştirme pratiği ve tadım imkanı sunuldu.

“Aydın Gıda Girişimcileri Günü”, Aydın’ın mevcut tarımsal gücünü — modern tarım teknikleri, biyoteknoloji ve inovasyonla — dönüştürme hedefiyle atılan önemli bir adım oldu. Bölgede üretim, girişimcilik ve sürdürülebilirlik bilinciyle yeni projeler için uygun ortamın yaratıldığı, girişimcilerin destek mekanizmaları ve finansal kaynaklarla buluşturulduğu bu buluşma, Aydın’da inovatif üretimin gelişimi için hem yerel ekonomiye hem de genç girişimcilere perspektif sundu.

Etkinliğin sonunda söz alan TKDK Aydın İl Koordinatörü Arzu AKAR “Aydın’ın bereketli tarım potansiyelinin, genç girişimcilerin yenilikçi fikirleriyle birleşmesi, bölgenin geleceğini şekillendirecek en büyük güçtür, biz bu güce inanıyoruz, Aydın’ı hep birlikte el ele geleceğe hazırlamak için buradayız.” mesajını verdi ve organizasyonun düzenleyen Start Up Açık Mikrofon girişimi kurucusu Alev ORBAY başta olmak üzere bilgi ve

katkılarını sunan konuşmacılara, stant açan firmalara, etkinliği destekleyen tüm kurumlara, değerli katılımcılara teşekkür etti.

Katılımcılar arasında önümüzdeki dönemde ortak yatırım, proje geliştirme ve markalaşma yönünde somut adımların atılması beklentisi oluştu. Etkinliğin Aydınımızın bereketli topraklarından geleceğe ekilen fikirlerle başarılı bir girişimcilik ekosistemi gelişimine ilham verici bir adım olmasını dileriz.